新疆阿勒泰 一曲悠扬婉转的“牧歌”
近日，热播剧《我的阿勒泰》让观众意犹未尽，直呼“阿勒泰的后劲太大了！”剧集描绘了北疆风物的生机，演绎了阿勒泰的草原生活。然而，阿勒泰不仅仅是一个地名，它更是一种别样的习俗和生活，神秘而富饶，如一幅画卷，向人们徐徐打开。
金山银水
阿勒泰地区位于我国西北部的新疆维吾尔自治区，从中国地图上看就像雄鸡的尾羽。
提到阿勒泰，有一句朗朗上口的俗语：“金山银水阿勒泰，人间仙境喀纳斯。”这也点明了阿勒泰是一个山水相依的好地方。
阿勒泰的译名之一就叫“金山”，它地处阿尔泰山南麓，境内有额尔齐斯河、克兰河、乌伦古河、布尔津河等河流以及喀纳斯湖、乌伦古湖等湖泊。新疆的地貌特色是“三山夹两盆”，其中的一山就是阿尔泰山，在我国境内绵延500多公里，是中国北部的地理屏障。
在阿尔泰山，草原、雪山、森林、戈壁、峡谷、湿地、绿洲会同时出现在一座山中。西伯利亚云杉、红松、冷杉、落叶松等，使得置身阿尔泰山就像身处北欧的森林，这是独特的北方针叶林。往高处走，森林和冰川渐渐消失，砂岩奇石地貌缓缓出现。在这里，花岗岩的分布面积约占40%，远远望去，高低错落，如长龙、如卧虎。
如果说阿尔泰山让阿勒泰有了极地特色，那么，额尔齐斯河则给予它水草丰美的草原。额尔齐斯河是阿勒泰的母亲河，也是我国唯一流入北冰洋的河流。新疆的水资源并不丰沛，但阿勒泰是难得的丰水区域。
额尔齐斯河北岸有一片五彩滩，是一个以雅丹地貌著称的河滩。丘陵地质的奇特使得它呈现豆沙色、浅绿色、落日黄等多种颜色。尤其是日落时分，当余晖洒在丘陵上，为五彩滩披上了一层金衣，绚烂的山石让人目不暇接。
阿勒泰还有“七十二条沟，沟沟有黄金”的说法。阿尔泰山黄金储藏量之高，自古有名。从汉代起就有人在此采金矿，清代在山中淘金的有5万多人。除黄金外，阿尔泰山还是中国重要的有色金属和稀有金属分布区，这里的铍、云母、钾长石等矿藏储量居全国前列。
四季牧场
在喀纳斯湖边，有一些吐鲁克岩画，可见山羊、刺猬、野猪等动物造型。岩画的雕刻手法细腻而朴素，它们是游牧民族生活的真实写照。
阿勒泰是全国重要的牧区，有1.33亿亩天然草原。因为山地海拔的变化，阿勒泰从低处的荒漠到高处的高山和草地，形成了垂直分布的四季牧场。随着四季流转，牧民们跟随大自然的节奏进行“转场”，一年要转场十几次，穿行近千里，保证牲畜在一年四季都能吃到时令食物。
“转场”是游牧民族在长期逐水而居的生活中逐步形成的独特的游牧文化。白云跟着风儿走，牧民跟着羊群走。比如，每年6月，距离福海县城100多公里的沙尔布拉克牧场里，当地牧民赶着羊群，向水草丰沛的高山夏季牧场转移。草场上、山谷间、河道旁，处处可见骑马的牧民和浩浩荡荡的羊群牛群，以及背着行李的骆驼，所过之处尘土飞扬，构成一幅幅壮观而流动的草原迁徙画卷。
对都市人来说，游牧民族的生活很神秘。在阿勒泰，禾木村和白哈巴村是神秘的图瓦人村落。近400年来，他们定居喀纳斯湖畔，以游牧、狩猎为生，善骑术、善滑雪。图瓦人的木屋都是原木垒起的，尖斜的屋顶便于排除雨雪，适应山区多雨多雪的气候特征。木屋的墙体中可见苔藓，用来填补缝隙，透气而不透风，能保暖，能抵御风寒。
在冬天，阿尔泰山区的雪很厚，图瓦人主要以滑雪板作为交通工具，常踏着滑雪板去狩猎。图瓦人古老的滑雪工具和滑雪活动，以及阿勒泰墩德布拉克岩画上人类滑雪姿态的图案等，都证明了阿尔泰山是人类滑雪运动最早的起源地之一。
独特民俗
阿勒泰的民俗文化十分独特，除了骑马，具有代表性的还有冬捕、刺绣、木偶山羊舞等。
冬捕是阿勒泰传统的渔业生产方式，也是一项具有浓郁民族特色的文化活动。比如，乌伦古湖的捕鱼有50多年历史，极具观赏性。在冬季，渔民们使用网孔较大的渔网捕鱼，捕捞上来的都是3公斤以上的大鱼，小鱼则被放回湖中，当地人称之为纳福放生，这样可以延续乌伦古湖的生态平衡。
每年冬天的冬捕节，踏雪观鱼成了游客最喜爱的项目之一。撒下渔网后，在一网中捞出来最重的鱼被称为“头鱼”，头鱼常常重达20公斤左右，捕出的头鱼被人们挂上红花。据说看到头鱼的人，当年都会有好运。游客们还会在现场买鱼，希望能够沾沾福气。冬天是乌伦古湖为阿勒泰地区的人们带来财富的季节，当地人为乌伦古湖起了一个吉祥的名字，叫“福海”。
刺绣是阿勒泰一项具有悠久历史的技艺。在哈萨克族文化中，刺绣是哈萨克族女性必备的生活技能。母亲将手艺传给女儿，衣服、枕巾、靠枕、地毯、马鞍垫……家人的穿戴和家里的生活用品都是她们用灵巧的双手一针一线绣出的。
作为游牧民族，哈萨克族往往以飞禽走兽、草木花卉、自然现象等作为原型创造刺绣纹样。哈萨克族刺绣以精美细腻、图案丰富而著称，于2021年被列入国家级非物质文化遗产名录。
《我的阿勒泰》一剧中，一位老人在弹奏冬不拉时，一只木偶小山羊跟着音乐节奏屈膝、跳跃。这种艺术表现形式叫“沃尔铁克”，是哈萨克族的一种民俗戏剧，也叫“木偶山羊舞”。木偶山羊是哈萨克族人用木头和辅助材料羊皮等制作的一种道具，表演时，冬不拉弹奏艺人拨弦的手指和木偶山羊用线绳连接，随着手指拨动，木偶山羊伴随冬不拉曲调的起伏翩翩起舞。
地域风味
饮食文化，往往最能体现地方特色。咸奶茶、馕、手抓肉等都是传统的新疆美食，阿勒泰地区也有自己的美食代表。
比如，黑蘑菇。它是生长在阿尔泰山谷的野生黑蘑菇，通常在每年11月到次年3月成熟，产量极少，被誉为雪山下的精灵。炒蘑菇、黑蘑菇拌面、黑蘑菇汤饭等都是阿勒泰的风味。
在新疆有一种说法：吃三条鱼，就有一条来自乌伦古湖。该湖所在的福海县就有闻名的全鱼宴。全鱼宴的美食少不了红烧狗鱼、白斑狗鱼等菜式，它们都是野生鱼，被当地人称作“乔尔坦”。鱼的肉质比较紧实，营养价值高。当地人习惯用蒜瓣浸满鱼汤，就着鱼肉一起吃，味道鲜美。
还有一些冷水鱼刷上秘制的油料，再用树枝串起，放在炭火上烤制，这是正宗的新疆烤鱼。鱼头炖豆腐、鱼肉饺子等，都是全鱼宴中具有代表性的美食。
阿勒泰人爱吃土火锅，布尔津的土火锅是一大特色。一口传统的厚底座铜锅，配上羊排、牛肉、野蘑菇等食材，一层层叠放，荤素搭配，营养均衡。
新疆大盘鸡是地道的新疆特色菜。阿勒泰的哈巴河县还有一道芋芋土鸡是当地特色美食。“芋芋”既指当地特产的土豆，也指用鸡蛋、精面等食材特殊加工而成的“拨芋子”，有浓厚的西北风味。
近日，热播剧《我的阿勒泰》让观众意犹未尽，直呼“阿勒泰的后劲太大了！”剧集描绘了北疆风物的生机，演绎了阿勒泰的草原生活。然而，阿勒泰不仅仅是一个地名，它更是一种别样的习俗和生活，神秘而富饶，如一幅画卷，向人们徐徐打开。
金山银水
阿勒泰地区位于我国西北部的新疆维吾尔自治区，从中国地图上看就像雄鸡的尾羽。
提到阿勒泰，有一句朗朗上口的俗语：“金山银水阿勒泰，人间仙境喀纳斯。”这也点明了阿勒泰是一个山水相依的好地方。
阿勒泰的译名之一就叫“金山”，它地处阿尔泰山南麓，境内有额尔齐斯河、克兰河、乌伦古河、布尔津河等河流以及喀纳斯湖、乌伦古湖等湖泊。新疆的地貌特色是“三山夹两盆”，其中的一山就是阿尔泰山，在我国境内绵延500多公里，是中国北部的地理屏障。
在阿尔泰山，草原、雪山、森林、戈壁、峡谷、湿地、绿洲会同时出现在一座山中。西伯利亚云杉、红松、冷杉、落叶松等，使得置身阿尔泰山就像身处北欧的森林，这是独特的北方针叶林。往高处走，森林和冰川渐渐消失，砂岩奇石地貌缓缓出现。在这里，花岗岩的分布面积约占40%，远远望去，高低错落，如长龙、如卧虎。
如果说阿尔泰山让阿勒泰有了极地特色，那么，额尔齐斯河则给予它水草丰美的草原。额尔齐斯河是阿勒泰的母亲河，也是我国唯一流入北冰洋的河流。新疆的水资源并不丰沛，但阿勒泰是难得的丰水区域。
额尔齐斯河北岸有一片五彩滩，是一个以雅丹地貌著称的河滩。丘陵地质的奇特使得它呈现豆沙色、浅绿色、落日黄等多种颜色。尤其是日落时分，当余晖洒在丘陵上，为五彩滩披上了一层金衣，绚烂的山石让人目不暇接。
阿勒泰还有“七十二条沟，沟沟有黄金”的说法。阿尔泰山黄金储藏量之高，自古有名。从汉代起就有人在此采金矿，清代在山中淘金的有5万多人。除黄金外，阿尔泰山还是中国重要的有色金属和稀有金属分布区，这里的铍、云母、钾长石等矿藏储量居全国前列。
四季牧场
在喀纳斯湖边，有一些吐鲁克岩画，可见山羊、刺猬、野猪等动物造型。岩画的雕刻手法细腻而朴素，它们是游牧民族生活的真实写照。
阿勒泰是全国重要的牧区，有1.33亿亩天然草原。因为山地海拔的变化，阿勒泰从低处的荒漠到高处的高山和草地，形成了垂直分布的四季牧场。随着四季流转，牧民们跟随大自然的节奏进行“转场”，一年要转场十几次，穿行近千里，保证牲畜在一年四季都能吃到时令食物。
“转场”是游牧民族在长期逐水而居的生活中逐步形成的独特的游牧文化。白云跟着风儿走，牧民跟着羊群走。比如，每年6月，距离福海县城100多公里的沙尔布拉克牧场里，当地牧民赶着羊群，向水草丰沛的高山夏季牧场转移。草场上、山谷间、河道旁，处处可见骑马的牧民和浩浩荡荡的羊群牛群，以及背着行李的骆驼，所过之处尘土飞扬，构成一幅幅壮观而流动的草原迁徙画卷。
对都市人来说，游牧民族的生活很神秘。在阿勒泰，禾木村和白哈巴村是神秘的图瓦人村落。近400年来，他们定居喀纳斯湖畔，以游牧、狩猎为生，善骑术、善滑雪。图瓦人的木屋都是原木垒起的，尖斜的屋顶便于排除雨雪，适应山区多雨多雪的气候特征。木屋的墙体中可见苔藓，用来填补缝隙，透气而不透风，能保暖，能抵御风寒。
在冬天，阿尔泰山区的雪很厚，图瓦人主要以滑雪板作为交通工具，常踏着滑雪板去狩猎。图瓦人古老的滑雪工具和滑雪活动，以及阿勒泰墩德布拉克岩画上人类滑雪姿态的图案等，都证明了阿尔泰山是人类滑雪运动最早的起源地之一。
独特民俗
阿勒泰的民俗文化十分独特，除了骑马，具有代表性的还有冬捕、刺绣、木偶山羊舞等。
冬捕是阿勒泰传统的渔业生产方式，也是一项具有浓郁民族特色的文化活动。比如，乌伦古湖的捕鱼有50多年历史，极具观赏性。在冬季，渔民们使用网孔较大的渔网捕鱼，捕捞上来的都是3公斤以上的大鱼，小鱼则被放回湖中，当地人称之为纳福放生，这样可以延续乌伦古湖的生态平衡。
每年冬天的冬捕节，踏雪观鱼成了游客最喜爱的项目之一。撒下渔网后，在一网中捞出来最重的鱼被称为“头鱼”，头鱼常常重达20公斤左右，捕出的头鱼被人们挂上红花。据说看到头鱼的人，当年都会有好运。游客们还会在现场买鱼，希望能够沾沾福气。冬天是乌伦古湖为阿勒泰地区的人们带来财富的季节，当地人为乌伦古湖起了一个吉祥的名字，叫“福海”。
刺绣是阿勒泰一项具有悠久历史的技艺。在哈萨克族文化中，刺绣是哈萨克族女性必备的生活技能。母亲将手艺传给女儿，衣服、枕巾、靠枕、地毯、马鞍垫……家人的穿戴和家里的生活用品都是她们用灵巧的双手一针一线绣出的。
作为游牧民族，哈萨克族往往以飞禽走兽、草木花卉、自然现象等作为原型创造刺绣纹样。哈萨克族刺绣以精美细腻、图案丰富而著称，于2021年被列入国家级非物质文化遗产名录。
《我的阿勒泰》一剧中，一位老人在弹奏冬不拉时，一只木偶小山羊跟着音乐节奏屈膝、跳跃。这种艺术表现形式叫“沃尔铁克”，是哈萨克族的一种民俗戏剧，也叫“木偶山羊舞”。木偶山羊是哈萨克族人用木头和辅助材料羊皮等制作的一种道具，表演时，冬不拉弹奏艺人拨弦的手指和木偶山羊用线绳连接，随着手指拨动，木偶山羊伴随冬不拉曲调的起伏翩翩起舞。
地域风味
饮食文化，往往最能体现地方特色。咸奶茶、馕、手抓肉等都是传统的新疆美食，阿勒泰地区也有自己的美食代表。
比如，黑蘑菇。它是生长在阿尔泰山谷的野生黑蘑菇，通常在每年11月到次年3月成熟，产量极少，被誉为雪山下的精灵。炒蘑菇、黑蘑菇拌面、黑蘑菇汤饭等都是阿勒泰的风味。
在新疆有一种说法：吃三条鱼，就有一条来自乌伦古湖。该湖所在的福海县就有闻名的全鱼宴。全鱼宴的美食少不了红烧狗鱼、白斑狗鱼等菜式，它们都是野生鱼，被当地人称作“乔尔坦”。鱼的肉质比较紧实，营养价值高。当地人习惯用蒜瓣浸满鱼汤，就着鱼肉一起吃，味道鲜美。
还有一些冷水鱼刷上秘制的油料，再用树枝串起，放在炭火上烤制，这是正宗的新疆烤鱼。鱼头炖豆腐、鱼肉饺子等，都是全鱼宴中具有代表性的美食。
阿勒泰人爱吃土火锅，布尔津的土火锅是一大特色。一口传统的厚底座铜锅，配上羊排、牛肉、野蘑菇等食材，一层层叠放，荤素搭配，营养均衡。
新疆大盘鸡是地道的新疆特色菜。阿勒泰的哈巴河县还有一道芋芋土鸡是当地特色美食。“芋芋”既指当地特产的土豆，也指用鸡蛋、精面等食材特殊加工而成的“拨芋子”，有浓厚的西北风味。
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