从“卖房间”到“卖内容”，特色酒店如何开辟文旅新赛道？
曾经，酒店的核心业务是围绕着“卖房间”展开。但在当下文旅深度融合的时代背景下，已远远不够。特色酒店必须积极探索，实现从单纯的房间销售到多元化内容销售的跨越。
2024年6月2日，2024迈点产业链发展大会-合肥站在合肥古井假日酒店盛大举办。本次大会由迈点联合中璟酒店管理集团举办，大会集结300+酒店品牌管理方、投资人、酒店数字化专家、采购负责人、资深设计师和优秀企业创始人等全产业链领袖人士，以“聚链引领 品牌突围”为主题，推进酒店业全链协同、互促共进，激活产业链创新力，助力新质崭露，推动高质量发展。
会上，在中国饭店协会文化主题饭店专委会副秘书长张安军主持下，金鹏酒店集团总裁胡兴文、弘峰酒店集团董事总经理张保生、安徽古井酒店发展股份有限公司董事长龚磊、中饭协文化主题饭店评审员&安徽恒运酒店执行董事汝涛、安徽丽斯文旅科技发展有限公司总经理程龙海等一起共同探讨了《从“卖房间”到“卖内容”，特色酒店如何开辟文旅新赛道?》这一话题。
图注：中国饭店协会文化主题饭店专委会副秘书长张安军、金鹏酒店集团总裁胡兴文、中饭协文化主题饭店评审员&安徽恒运酒店执行董事汝涛、安徽古井酒店发展股份有限公司董事长龚磊、弘峰酒店集团董事总经理张保生、安徽丽斯文旅科技发展有限公司总经理程龙海（从左往右）
答案，有情理之中，也有意料之外的惊喜。
胡兴文直言，“我们在安徽开设的酒店，首要是致力于文化的传播，如果只是卖客房，那没有意义。其次是酒店要回归到卖服务，服务是酒店万变不离其宗的根本。如果我们服务做的不好，我们的产品不能在服务上体现出来，我们仍然打开不了市场。最后是酒店应该扮演起城市会客厅的角色，它不应仅仅被视为一个盈利的场所，更应成为吸引人们聚集、交流的平台。
张保生以自身多年经验提出三个“哇塞”标准。其一是顾客进入大厅，能否从视觉、听觉、嗅觉等多个感官感受到酒店很“哇塞”;其二是顾客进入房间，能否从中体会到时尚感、氛围感、情绪感等很“哇塞”的元素;其三是要把酒店边界打开，从源头研究为消费者提供一种时尚、一种自然、一种科技....从而打造符合年轻人心动和心跳的“哇塞”产品。
龚磊则从客户群体的居住需求、消费习惯、审美倾向三个纬度方面表示：“首先不要想着做内容输出，而要想的是，你的客户群体想要什么样的生活方式，如何让他觉得这个酒店就是他需要住的地方，这是一个系统性的工程，需要从设计审美、硬件配制、服务细节等方面去考量。
基于这样的理念，龚磊精心打造了三个品牌矩阵。首先是传统商务矩阵，这一矩阵主要满足商务人士的需求。其次是青年品牌矩阵，包括城小蜗和城小城两个子品牌;最后是深度生活品牌矩阵，该矩阵旗下拥有倡导自由、散漫与浪漫的生活方式的HYGGE且漫酒店，以及首家真正意义上的白酒主题酒店——将进酒店。
“我们是一家以健康为主题的新生活方式酒店，并在装修中融入了健康元素，酒店设有篮球馆，羽毛球馆、体能竞技馆和瑜珈馆等运动场馆，我的客人可以免费使用所有的场地进行体育锻炼，并且有专业的指导。”汝涛从特色酒店的角度出发表示：我出售的不是餐饮，也不是客房，而是一种生活方式，我希望能带给客人更多的体验感。
“我们抓住一些年轻人的需求点去研究我们的产品，让年轻人在住前和住中都能实现需求的满足。”程龙海结合自身案例表示，年轻人代表了未来，他们的核心需求就是酒店要研究的方向。第二是酒店要回归到收益。“我们用我们的产品来实现两个点，第一是住前，客人自主办理入住降低前台员工的成本;第二个是住中，客人通过智能化的设备的使用提升了住宿的舒适度，降低服务成本。第三是做适度且有效的服务。我们的服务是有温度的服务，在你有需要的时候我们出现，给你提供所需的服务，在你不需要的时候，一般不会去打扰你。”
酒店要为客人提供最好的服务，比如“研究客人从下车到酒店吧台要走多少步”、“欢迎茶在哪个地方是最合适的”、“文化主题餐饮如何去做”。张安军强调：酒店一定要研究我们的宾客是什么样层次的宾客，什么样的产品是宾客所需要的，再去提供非常规的服务。
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