产业一线丨一台机器顶80人！“慧”种番茄这么多门道
中新经纬7月9日电 (张澍楠)从种子到美食，从田间到餐桌，一颗番茄会经历怎样的旅程？
不用“土”种的番茄
夏日的杭州萧山，多雨为主。位于浦阳镇的“谢径安・传化农创村”(下称“谢径安”)育种实验室内，一排排培养架整齐排列在27度的恒温中。实验室一角，几株嫩绿的番茄苗少了雨水侵扰，在LED补光灯下舒展叶片。经过传化农业科研团队设置的干旱、虫害、土壤等多个实验测试后，入围品种才能进入试验田种植。
谢径安包括谢家、径游、安山三个村，2021年5月由传化集团与杭州萧山区浦阳镇共建。村如其名，传化集团为谢径安规划的蓝图就是“创”。
创，先从种子开始。现代农业发展中，种子也被称为农业“芯片”。
传化农业技术创新中心主任荣松介绍育种实验室中的种子 中新经纬 摄
谢径安聚焦番茄新优品种的引进培育、番茄嫁接苗技术研发、种苗推广。2024年，传化农业引育114种国内外新优品种，涵盖口感番茄、樱桃番茄、串收番茄及菜用番茄等类型。
比如，由传化农业重要的番茄产业化合作伙伴道济农业，历经十年筛选培育出综合性能优异的番茄新品种“嘉红100”。传化农业工作人员介绍，该品种耐储运、易管理、抗病性好，还保留了儿时番茄的味道。
筛选好的番茄品种分别会被送入谢径安品种试验温室进行育种，这里通过精准控温等技术，缩短品种选育周期。
与常规番茄种植模式不一样的是，这里番茄种植不用“土”。
“通过袋装无土栽培、槽式椰糠条、槽式基质栽培三种吊蔓立体种植方式进行不同条件下的品种测试，通过温室智能设备调控多种可能的气候条件，以测试这些品种在极端或非理想条件下的适应性。”科研人员介绍，针对每个品种的特性，会进行多个环境、多个周期的种植测试，期间特别关注果实品质、产量、抗病性等关键指标，通过精确的科学测量和记录，评估每个品种在不同环境下的表现，从而筛选出最适合本地种植的品种。
智能温室门口，高清摄像头无声转动，实时将实验室温湿度变化及番茄苗的病虫害数据等传输到科研人员手机上。这一刻，传统农耕文明与现代科技发生碰撞，一粒粒种子的“生命旅程”正被改写……
“对于好的品种，后续院企会进行联合推广。”上述工作人员称，目前“嘉红100”在全国的推广种植面积有约1.5万亩，传化农业会通过合作共同推动“嘉红100”这样的新优品种实现市场化，联农带农促增收。
“等于80个人工”
眼下正值夏播夏管关键时期，要实现在大田里种植，育苗环节必不可少。
智能化育苗间内，自动播种机不断轰鸣。传送带“咔哒咔哒”地向前推进，黑色育苗基质被均匀铺满穴盘，经过气压后，“嗤”的一声，自动播种机气吸装置启动，数百粒微小的种子瞬间被吸附在压膜辊筒上，“唰”地滚过，种子被精准投放进穴盘格中。
自动播种机给有种子的穴盘浇水 中新经纬 摄
传送带不断运转，自动播种机开始覆土，像给种子盖上一层被子。紧接着，自动播种机密集的出水孔中流出细细的水柱，给种子提供所需水量。
站在自动播种机前，传化农业生产管理部技术经理向焘提了提音量：“这台机器每小时可以播12万粒种子，相当于80个人工同时作业，速度快且精准度超过99%。”
播种完后，码放整齐的穴盘被推入智能催芽室。打开催芽室大门，浓浓的水汽让室内白雾缭绕，内部湿度达95%。穿过白雾，一片绿油油映入眼帘，幼苗长势整齐划一。
向焘操作智能催芽室终端 中新经纬 摄
向焘边操作智能催芽室终端边介绍：“每个催芽室都有一套智能化设备，系统会昼夜不停监测。催芽室以周为单位，通过后台，可以设置每天催芽室的温度、湿度、光照程度等，也可根据发芽程度随时调整，从而给作物提供舒适的生长环境。”
恒温恒湿环境下，番茄种子最快可以3天出芽，相较传统出芽，比夏天快一周，比冬天快10天，且芽的高度基本一致，当幼芽长到一定程度时，会被移到智能温室大棚中，静待成苗。
智能水肥一体机正在工作 中新经纬 摄
记者推开智能温室大棚的玻璃门，一股温热湿润的空气混着泥土气息扑面而来。智能温室大棚采用三重膜布，光照充裕，并配备智能水肥一体机，通过一个遥控器即可操作，同时设有空调、地暖，让幼芽在稳定的环境中成苗。育苗床上的嫩苗在恒定温度中轻轻摇曳，叶片上的水珠在阳光照射下晶莹剔透。
“过去看天，如今看屏”的种田图景已初步实现。
目前，谢径安・传化农创村一期已落地传化农创中心、传化植物科学中心、数字种苗工厂、创梦农场等项目。有60亩大棚可通过电子设备或智能系统控温控湿、浇水、施肥等。
增收“金果果”
如今，谢径安形成了番茄村、草莓村、花卉村。在谢径安的朋友圈里，有科研院所、高校、农创客，还有慈善大棚。
2024年1月，萧山区慈善总会、浦阳镇慈善分会、传化慈善基金会、浙江传化乡村发展有限公司联合打造首期试点的10个“传化・慈善大棚”，选择谢家、安山、径游三村的低保家庭作为首批参与对象。
张奶奶和她种的番茄 中新经纬 摄
70岁的张奶奶是谢径安慈善大棚农户，她“经营”着两个慈善大棚(每个大棚半亩)，其中一个2024年收入1.5万元，另一个目前种了不到半年，收入约6000元。
“什么钱都不用我们花，种什么、怎么种，都是他们(传化)给选好，我们出力就可以了，每天来这里看看生长情况，果熟了我们摘下来，他们帮着销售。”说着，张奶奶轻轻拨开翠绿的叶片，露出底下玛瑙般的番茄。
张奶奶种的番茄 中新经纬 摄
提起种地感受，张奶奶眼角笑出深深的褶子。“特别开心和满足，我没种过地，来到这边后都是靠‘师傅’，有什么不会的就直接问他。平时也跟其他农户比比谁种的果大、谁家收入多。”
张奶奶口中的这位“师傅”来去匆匆，骑着一辆“小电驴”穿梭在大棚间。
“年初种的番茄，年中种的黄瓜，增加收入的同时，跟‘师傅’学会了不少种植技术。”谢家村人朱春是首期慈善大棚的“棚长”，2024年初第一个报名“经营”慈善大棚，2024年两个棚(共一亩)收入3万元左右。
朱春表示，一开始完全不会，种出的番茄开裂，“师傅”教过后就知道怎么种了，慢慢地整个谢家村越来越多村民学到种植技术。“而且收入保底，比如番茄没有卖到1.5万元，他们(传化)给补到1.5万元。”
谢径安会给种得好的农户多一个大棚，同样提供种植、生产、销售等指导。目前，传化・慈善大棚已扩大至20个，14个低保家庭在“经营”。
已经被订走的部分番茄 中新经纬 摄
从田间地头沉甸甸的硕果，到市场上飘散的番茄香，再到集中售卖点的热闹景象，番茄已成为当地农户增收的“金果果”。今年上半年，谢径安・创梦农场品种测试和种植试验的番茄(含菜用番茄、小番茄和口感番茄)约68亩，产量约51万斤。
近年来，谢径安构建起番茄培育、种植、销售完整产业链，村企联动让不少村民实现家门口“就业”。2021年至2024年，谢径安累计直接带动农民增收1600万元，带动村民就业337人，三村经营性收入465万元。
荣松认为，智能化手段去实现无人化，并不是真正的没人，而是人脱离了在棚里面做浇水、施肥这类基础、传统的劳动，变成坐在电脑前面，这是所说的智能化无人工厂。“目前我们也在打造青年向往之村，提供更多就业岗位，引导和鼓励青年人回乡。”(中新经纬APP)
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