四中全会精神在基层 | 看旱碱麦的“72变”
长城网・冀云客户端讯（记者 崔上）近日，2025年“魅力河北”走进联合国系列活动在美国纽约联合国总部广场隆重启幕。在这场国际盛会上，来自中国沧州的旱碱麦作为盐碱地综合利用的标志性成果精彩亮相，向世界展示了这片土地从“不毛之地”到“希望田野”的华丽蜕变。这一成就正是党的二十届四中全会关于全面推进乡村振兴、夯实粮食安全根基战略部署在河北大地的生动实践。
旱碱麦收割现场。资料图
“十四五”期间，沧州盐碱地特色农业发展迎来了前所未有的重大机遇——习近平总书记视察河北、来到沧州，对盐碱地综合利用工作作出重要指示，为沧州农业高质量发展指明了方向、提供了遵循。沿着科学指引的方向，沧州系统谋划、聚力攻坚，精准整合项目、资金、人才等要素，探索出一条政府主导、科技赋能、示范引领的发展路径，为全国盐碱地综合利用提供了“沧州样本”。
南皮县智慧农业大数据中心技术人员正在管理旱碱麦溯源系统。通讯员 靳东凯 摄
种子是农业的“芯片”。今年秋播，由中捷产业园区自主选育的“捷麦19”与“捷麦20”品种，已在沧州及国内多个盐碱区域广泛种植，年推广面积达百万亩，成为盐碱地上的“明星品种”。背后的支撑是持续的科研创新，沧州依托中国科学院南皮生态农业试验站、沧州市农林科学院等科研力量，运用分子育种、育种“加代”等前沿技术，大幅提升育种效率。目前全市已育成“冀麦32”“捷麦19”“捷麦20”等多个优质旱碱麦品种，建立繁育基地6.57万亩，良种远销各地。
渤海粮仓南皮种业有限公司科研人员测试旱碱麦品种含水量。通讯员 赵华靖 摄
良种还需配良法。沧州深入实施“藏粮于技”战略，组建1349人的技术推广队伍，实现所有种植村技术人员全覆盖；推广旱碱麦种植“六步法”等集成技术，发布多项地方标准，推动标准化生产。2025年，全市夏收旱碱麦184.98万亩，单产289.5公斤，总产53.55万吨，均创历史新高。
农技人员在展示旱碱麦。长城网·冀云客户端记者 崔上 摄
改良土地是盐碱地生金的基础。在渤海新区黄骅市旧城镇后仙庄村的农田里，依据地势分布的排盐沟渠构成独特景观。“挖排盐沟能有效带走土壤中的盐分，”村党支部副书记刘玉锁介绍。2024年，该片区7200亩盐碱地被纳入高标准农田建设项目，通过土壤改良、沟渠清淤、新建排水设施等工程，显著提升了治理能力。截至目前，全市已累计建成盐碱耕地高标准农田248万亩，占比提高到61%。
“捷麦19”种植示范区。长城网·冀云客户端记者 崔上 摄
遵循“以地适种”原则，沧州强化盐碱地综合利用。在轻度盐碱地种植旱碱麦、玉米等粮食作物；在中度盐碱地推广苜蓿旱作与粮草轮作，亩均纯收益可达千元。随着治理水平提升，盐碱地上呈现出多元种植的繁荣景象：苜蓿、冬枣、高粱等作物长势良好，“南齐茴香”“茶棚甜瓜”“海兴碱梨”等特色果蔬也喜获丰收。
海兴碱梨。长城网·冀云客户端记者 崔上 摄
延长产业链是提升价值的关键。在黄骅市地升食品有限公司，石磨低温低速研磨出浓郁麦香。“我们以旱碱麦为原料，采用传统石磨工艺生产全麦面粉，”负责人刘玉城介绍。公司产品已扩展至面花、馒头、饼干等多种品类，销往全国多地。目前，全市旱碱麦加工龙头企业已发展至19家，总产能超100万吨。
黄骅面花。长城网·冀云客户端记者 崔上 摄
科技创新持续驱动产业升级。沧州成立专业协会和攻关团队，深度挖掘旱碱麦价值，开发出杂粮粉、啤酒、萌芽茶等20余款新产品。在中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院（沧州），科研人员正以旱碱麦为原料，开展新型啤酒产品研发。如今，从传统面粉到创新啤酒、贝果，旱碱麦系列产品不断推陈出新。
旱碱麦啤酒。长城网·冀云客户端记者 崔上 摄
党的二十届四中全会指出要发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。沧州成立专门运营机构，在北京发布“沧州旱碱麦”省级区域公用品牌；在京津等地举办专场推介，构建“线上+线下”销售网络，让盐碱地特产走向更广阔市场。
推介会签约仪式。通讯员 赵俊杰 摄
从盐碱荒滩到丰收沃土，旱碱麦的“七十二变”见证着这片土地的涅槃重生。展望未来，随着科技持续赋能和政策有力支撑，盐碱地特色农业这块“金字招牌”必将越擦越亮，为乡村振兴描绘出更加美好的画卷。
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