探店1天｜冬天凉茶嗖嗖卖，什么秘诀？
中新经纬2月6日电 (张澍楠)春节对于快消行业极为关键。如何抓住春节消费？中新经纬记者探店1天，体验快消一线业务员的“开局之战”。
以下为记者自述：
冻哭了
2月1日早上8:00，加多宝位于北京房山的经销商处门帘已经拉开，这是加多宝在北京线下营销的重要区域之一，覆盖房山和良乡的货物供应。
今天带我的“师傅”刘姐在快消行业摸爬多年，三年前来到加多宝。在北京，加多宝有两个“带教师傅”，她就是其中之一。2023年，刘姐被加多宝评为“旺季大战最美奋斗者”“春节大战最美奋斗者”。
刚见到刘姐，她就指着我的羽绒服说：“你穿得太少啦！”我尴尬地笑笑，因为这是我最厚的羽绒服。
伴着仓库轰隆隆的叉车声，刘姐开始向我输出一天的工作内容：与经销商和终端沟通，做好二次补货；对接好产品订单出货；维护产品铺排……
了解完流程后，我戴上手套、系好围裙，开始装货、套袋。寒风瑟瑟，没干一会儿，我就被冻哭了，鼻涕、眼泪一起流。
我面临的另一个难题是戴着手套套袋子。手套是橡胶材质，很涩，“师傅”都套了五个袋子，我连一个袋子都还没打开。为了不影响发挥、不耽误工作进度，我摘下手套工作，效率大幅提升，代价就是手被冻得通红，手指头也裂了。刘姐连忙拿来护手霜，边擦边说：“别摘手套，天气太冷了，手会冻坏”。
半个小时后，我们带着满满一车货出发去店铺。刘姐在路上向我介绍，“不知道你有没有观察到，我装货是以宝运龙罐为主。龙作为瑞兽形象和精神图腾，意义重大，加多宝推出‘招财、安康、良缘、祥运’四款宝运龙罐，这也是加多宝首次将生肖结合进产品。”
订单量如何？刘姐表示，从整体终端反馈看，加多宝全国工厂已进入满产满供，今年春节销量大幅提升，尤其是新年限定款的宝运龙罐更是受到消费者欢迎，很多经销商反馈消费者特意购置多箱用作春节送礼，因此今年的复购率明显提升，我们也已经在满轴加速备货中。
你以为只是体力活？
北京市场一直是加多宝在华北的重点市场。刘姐介绍，春节期间，大部分经销商订单量较往年大幅增长。
“这个区域的产品供应来自加多宝北京工厂，主要销往华北、东北等地区，其实早在去年年底我们生产销售已经进入备战春节状态，除了北京工厂生产线24小时连续运转，全国30余个生产基地也是满产模式，货如轮转保供春节消费旺季。”刘姐说道。
工厂加班加点生产，业务员要如何做到敏锐察觉市场变化？刘姐的“秘诀”是眼力和脑力相结合。
“补货的第一站是京南便民市场，沿路大约有10余个店铺。”刘姐表示：“市场是批零兼售，每个店铺都有加多宝产品，我们要做的就是巡逻一样，及时了解市场情况，哪有需求往哪冲”。
“姐，昨天(货)卖得怎么样？还够吗？”“大哥，我把货往前摆摆，看我们家袋子多喜庆”“别不让上货啊姐，您看我常来，也帮您盯着点”……刚一下车，刘姐就开始和店铺老板们熟络攀谈。
攀谈期间，10余个店铺的二次补货已经完成，大约300余箱。一个有意思的现象是，刘姐不仅会帮着店铺老板盯店，还会帮助运送，即便顾客买的并不是加多宝产品。
这是为何？补货数量又如何能算准？
刘姐称，基于店铺长久以来的卖货情况及货量来判断是否需要补货以及补多少，但也有些“人情”在里面。
她表示，作为加多宝的工作人员，自身有销售任务和目标，与老板“打成一片”从而建立良好合作关系，取得信任度，这样才能做好市场，让客户更加信任。“相信我的销售能力，从而让他们获得利润，实现‘双赢’。”
“和时间赛跑”
在我探店的过程中，有不少前来购买加多宝的消费者，有自己喝的、有送礼的、也有自己小超市进货的，最多的买了15箱。还有一次购买12瓶(两箱)1.5L装的消费者，并表示“当水喝，两天就能喝完”。
据中研研究院《2023-2028年中国凉茶行业供需分析及发展前景研究报告》，我国市场上凉茶企业众多，其中加多宝作为凉茶龙头企业，占据凉茶市场约五成份额。
该报告还提到，目前市场重心向着年轻一代开始转移，同时饮料作为消费品在飞速迭代，面对巨大的竞争力，要求着品牌们必须为凉茶市场注入多元、年轻的元素。
如何让凉茶这种传统的养生文化和年轻人群沟通？加多宝在维护消费群体的同时，更多了解年轻人需求和痛点。年轻群体对于健康、养生的需求日益加重，未来也会在餐饮场景等方面进行更深入探索。
探店1天，我仿佛练出了肱二头肌，胳膊和肩膀都酸酸的。除了要有体力，快消一线业务员要做“时间管理大师”。俗话说：凡事预则立。春节期间的竞争异常激烈，准备充分是春节淘金的首要原则。提前规划就是准备的一部分，如果没有详细的计划，很容易眉毛胡子一把抓，只有合理安排时间，才能让一天的工作效率大幅提升。
“这个春节档，也就是去年12月至今年2月，我已经超额完成了KPI。”刘姐笑了笑说：“为了更好拿下新年‘第一战’，当下基本是跟时间赛跑。”
“回家喝点姜茶驱寒”“晚上拉伸下胳膊”，一天下来，这是刘姐嘱咐我最多的话。看着店铺内摞得高高的加多宝，红通通的。热烈的红色是新年的颜色，年味儿就蕴藏在其中，新春的氛围由此开始。(中新经纬APP)
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