蔡学飞：饮料企业跨界低度酒，“微醺”能成为新增长点吗？
中新经纬1月24日电 题：饮料企业跨界低度酒，“微醺”能成为新增长点吗？
作者 蔡学飞 知趣咨询总经理、酒类分析师
蔡学飞
近两年来，白酒饮料市场中低度酒成为一种热门的新品类。不但酒企纷纷“降度”，饮料企业跨界做低度酒也已不再鲜见。低度酒市场何以吸引众多参与者？能否成为饮料企业新增长点？
目前，低度酒市场的参与者主要分为三类，以江小白、梅见、光良、RIO等为代表的新锐酒企，推出过预调鸡尾酒等产品；传统酒企如泸州老窖、汾酒、洋河等也多涉足低度酒市场，推出了蓝莓酒、青梅酒等果酒品牌和产品；此外，越来越多的饮料企业也跨界低度酒，可口可乐、王老吉、娃哈哈等饮料企业，都已推出了低度酒产品，近期东鹏饮料也推出了相关低度酒新品。低度酒市场“玩家”意识到了未来的增长可能。从整体发展趋势看，目前低度酒市场容量大约在500亿，相对较小，而随着消费者健康意识的觉醒等因素，低度酒市场快速发展，特别是在线上电商渠道优势明显，市场普遍认为2025年低度酒市场容量会接近千亿水平，无论是酒企还是饮料企业，提前布局占领市场都成为一种重要选择。
从低度酒的特性来看，中国酒类消费的个性化、市场化、多元化发展过程中，低度酒拥有利口、饮酒方式多样、相对比较时尚新潮的特点，符合年轻人的消费需求。对于酒企来说，低度酒与现有渠道有一定的互补性，并且主要满足消费者自饮、朋友相聚等需求，可以开辟新的销售增量市场，并且占位年轻人心智，培育新消费群体的饮酒习惯。跨界的饮料企业在低度酒市场一般拥有较为完善的分销网络，并且以年轻人为目标消费群体，这本身与低度酒的利口、轻奢概念比较匹配，而且消费人群重叠度高，因此做低度酒也有一定的优势。
但也应该看到，酒企或饮料跨界做低度酒，还面对着许多问题。第一，低度酒在中国市场整体仍处于发展的初级阶段，受到消费人群限制等影响。根据华经产业研究院2021年数据，白酒市场规模约占中国酒类流通细分市场的65%，啤酒19%、葡萄酒8.4%，而包括低度小甜酒在内的其他酒类市场占比仅为8.2%。市场体量较小的背后，与消费人群限制和酒类消费驱动力相关。低度酒的消费人群相对年轻化和时尚化，低度小甜酒受到消费人群限制，市场相对狭窄、占比不高，是否有进入主流的商务社交、宴请和礼品市场的潜力还有待观察。
第二，低度酒市场“有品类无品牌”、小散乱的情况比较普遍。由于现在缺乏高质量标准，品质参差不齐，市场比较混乱，低度酒市场短线套利行为比较普遍。在市场还没有培育成熟时，低度酒品牌就在资本的助推下大量涌现，造成短时间内市场品牌和产品供给过剩，而本身低度潮饮品牌和市场也都还需要更长的时间来沉淀，这些集中涌现的新品牌大多还不具备影响力和品牌价值。
第三，特别是对于饮料企业而言，开拓低度酒市场更是面临多重难点。饮料企业一般缺少对酒类市场了解和酒类产品操作经验，并且往往过度依赖原有渠道分销，在品牌教育与品质推广方面存在滞后性。在分销体系上，饮料企业更多的是大分销体系，而酒类产品对于品牌文化、消费场景与风格培育方面有着较高的要求，这些都是饮料酒企做低度酒的短板。对此，跨界饮料企业还需要加强低度酒的口感创新，创造更多的饮酒场景，提升消费者的忠诚度。企业还需完善自身的供应链体系，加强电商直播等销售渠道布局，从而实现长期复购，提高整个品类的竞争力；在扩大市场占比的同时，提高自身品牌影响力。饮料企业能否跨界做好酒类产品，还要看能否解决这些问题。(中新经纬APP)
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责任编辑：张芷菡
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