聚焦AWE2024｜对话老板电器童晶菁：AI赋能烹饪需以用户需求为中心
南方财经全媒体记者 吴立洋 实习生王海晴 上海报道
3月14日，2024中国家电及消费电子博览会（AWE）在上海开幕。在智能化方兴未艾、家电消费更新换代趋势渐起的重要节点，AWE既展现了各大厂商的技术、设计能力，也有助于市场一窥其在制造业转型升级浪潮中的战略方向。
作为中国厨电行业的龙头，除传统产品序列外，老板电器近年来在数字厨电、集成厨电、厨房小家电等领域均有探索。针对家电行业在当前的行业节点如何创新突破、发展新质生产力以及适应市场变化等问题，老板电器首席数字及营销官CDMO童晶菁接受了南方财经全媒体记者采访，就家电企业数字化、智能化发展等问题进一步阐释了自己的观点。
（老板电器首席数字及营销官CDMO 童晶菁 受访者供图）
南方财经全媒体（以下简称南财）：当前制造业的热词是“新质生产力”，结合老板电器当前在厨电行业的实践来看，你是如何理解新质生产力的？在下一阶段老板电器计划如何提升与发展新质生产力？
童晶菁：新质生产力本质上是注重高科技以及高质量发展。对于一个传统制造企业而言，我们觉得新质生产力的内核是科技创新，怎样以用户需求为中心开展创新，为用户提供更好的产品。
作为浙江省第一批采用无人工厂进行智能制造的企业，老板电器很早就开始注重科技创新对制造业的赋能作用。同时用数字化链路构建的集成管理系统，老板从供应链端到营销端业务早已实现数字化、线上化，提升了企业运作效率，也有助于我们把握市场趋势。具体而言，通过大数据系统，我们可以快速把握市场流行趋势和用户需求，及时反馈给研发及供应链各环节，作出对应的研发和营销调整。
AI也是老板电器发展新质生产力的一个重要方向。两年前老板电器推出的数字厨电，基本理念是以AI系统算法构建一整套厨电系统，在智能化基础上开展了全链路数字化，尤其是烹饪的数字化，在这个垂直领域我们做了非常深入的研究。
南财：今年AWE的主题就是“智能科技 创享生活”，随着人工智能大模型的兴起，家电中的AI应用也备受关注。从厨电领域来看，你觉得当前这波人工智能发展浪潮将对产业产生哪些方面的影响？
童晶菁：我们相信所有的科技手段还是要以人的需求为中心，即便我们今天运用AI，它还只是一个工具，AI赋能的主要目标是让消费者能够有更好的生活状态。基于此，从研发的角度来看，老板更加着重于提供给消费者一个AI烹饪助理，而不是仅仅是一个硬件的设备。
具体而言，智能联动可以使硬件设备之间协同工作，即人控制设备，但是我们希望给到消费者的是一个既有软件也有内容的AI烹饪助理，在用户烹饪过程中进行全程辅助。
回到产品设计思路，基于多年对厨电消费者的观察和理解，我们相信烹饪是有价值有意义的事情，所以我们认为烹饪的主体还应当是人。老板电器不追求用AI完全替代人的操作，而是配给一个拥有丰富烹饪知识的智能辅助。让用户在烹饪过程中及时交流解决各种问题，同时保留亲手烹饪的乐趣，乃至辅助创作、分享新的菜谱，这是我们产品的基本思路。
南财：在家电行业的智能化发展过程中，单个产品的智能化与智能场景的搭建都是关键的方向，作为业务领域油烟机、燃气灶等厨电产品，以及数字厨电、套系产品和厨房改造的老板电器，你如何看待上述两种智能化路径之间的共性与差异？家电企业在进行智能化升级时应如何做好上述两个方面内容？老板强调现在新的企业定位叫烹饪全链路整体解决方案提供商，那烹饪全链路的意思是什么？
童晶菁：要回答这个问题就要先谈一下我们产品的研发方法，我们会设身处地地考虑消费者在使用厨电产品时，在烹饪前要琢磨什么，烹饪中可能会想到什么，以及烹饪后需要什么，整个过程中涉及许多独特的场景。如何将这些细节场景无缝衔接串联，就是我们平时在输入大数据对AI虚拟人进行训练的时候，需要考虑的方向。
具体而言，我们在烹饪领域成立了专门攻坚烹饪的大模型团队，为产品设计融入健康、社交需要、口味等多个维度，从而为用户做好推荐和辅助。此外，老板电器还致力于打造厨房生态圈，系统可以帮用户下单、买菜，并根据用户喜好进行烹饪菜系定制，省去烹饪中的繁琐环节，但保留人与人之间有情感互动的烹饪场合，通过智能化让用户在使用时回归自己原本的家庭状态，这既依赖于单个产品的智能功能，也依赖于包括软硬件在内的智能场景搭建。
南财：随着疫情后消费市场的逐步复苏，家电市场也迎来新的发展机遇，当前我国家电保有量很高，更新换代成为新一轮家电消费主要的动力来源，你认为在厨电领域，企业在家电更新大趋势下应如何把握用户需求，形成市场竞争力？
童晶菁：当我们去开拓一个蓝海市场的时候，其实是有市场红利的，我们相信过往的40多年中，老板电器有获得一部分家电市场红利。但是就未来发展来看，产品更新换代所涵盖的更多是存量市场，而存量市场更注重贴合消费者需求，消费能力、兴趣偏好、家装契合度等等会使得市场需求进一步细化。
因此，在面向存量市场时，就不能以我们的产品想做成什么样为主去推广，而是要考虑到用户整体的家居场景，是否需要改变原有的家居场景，封闭式厨房和开放式厨房对厨电产品的不同要求等等。其次，从当下家庭规模和人群维度，例如独居年轻人、小两口、三口之家乃至有二孩的四口之家等等，针对不同人群、不同家庭结构的烹饪需要进行设计，追求对不同消费者群体的触达和覆盖。
南财：中国是家电的生产销售大国，除了老板电器之外，也有很多优秀的家电企业。一方面，老板电器在构建自己的数字化战略，另一方面很多行业内的其他企业也在做自己的产品生态链。你是如何看待作为一个厨电品牌在和别的产品生态之间的这种既包含竞争又包含合作的市场关系？
童晶菁：竞合关系在家电产业中确实是长期存在的。在我们看来，作为行业领军企业，胸怀和格局应该更加宽广，不能完全追求绝对的、短期的规模化，要追求的是长期、务实的可持续健康发展。所以老板电器会不断扩大自己的“朋友圈”，与更多厨房生态相关的合作伙伴搭建联盟，同时督促自己进行产品创新。
在具体做法上，因为现在行业发展非常强调科技引领性，所以对于我们自身来说，老板电器构建了强大的研发团队，尤其在当前关键的智能算法和大模型领域开展研发工作。在这个过程中，一方面需要发挥老板电器在软硬件和市场积累方面的优势，也需要结交更多合作伙伴来扩展生态圈。良性的竞合关系是能够推动整个厨电行业走向更好状态的，也最终会让更多消费者受益，老板电器乐意去做推动和倡导这种良性行业关系的形成。
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