新维C给鱼儿吃，同时获得两种“魔法”营养
近日，中国农业科学院饲料研究所水产微生物与饲料创新团队成功合成了新型维生素C衍生物——四乙酰维生素C酯（TVCE），并发现TVCE在斑马鱼和罗非鱼上展现出显著抗氧化、促生长及改善肝肠健康效果，可同时有效替代饲料中的传统维生素C磷酸酯和乙酸钠。相关研究成果发表于《畜牧与生物技术杂志》（Journal of Animal Science and Biotechnology）。
维生素C是水产动物必需的微量营养素，抗氧化能力强，但极易受热、氧及湿气破坏；乙酸钠作为饲料中常用有机酸补充剂，存在吸湿性强、作用时效短等短板。
为解决上述问题，团队创新设计合成新途径，以维生素C和乙酸酐为原料，通过一步乙酰化反应合成 TVCE，产物纯度超 95%，收率达 90%，并实现副产物乙酸的回收利用。
斑马鱼实验表明，在维生素C当量更低的条件下，TVCE的抗氧化效果与水产饲料中常用的维生素C磷酸酯相当或更优，生物利用度更高。
罗非鱼实验进一步证实，相同维生素C添加水平下，添加0.10% TVCE的试验组，鱼体增重率和存活率显著高于添加“维生素C磷酸酯+乙酸钠”物理混合物对照组。
同时，TVCE改善肠道绒毛形态和肠道屏障完整性，促进菌群向健康型转变。上述结果表明，TVCE通过同时递送维生素C和乙酸，实现了“1+1>2”的协同效应，是一种潜在的高效、稳定、可持续的功能性饲料添加剂，为水产养殖中维生素C和有机酸的升级替代提供了解决方案。
该研究得到国家自然科学基金的资助，相关成果已申请专利（专利申请号：202311038332.4）。
相关论文信息：https://doi.org/10.1186/s40104-026-01394-y
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