荔枝自由的代价？小心隐藏的“荔枝病”
日前，“荔枝病”词条冲上微博热搜第一，引发大众关注。当前正是荔枝大量上市的季节，如何避免“荔枝病”的发生呢？
什么是荔枝病
西安交通大学第一附属医院营养科营养师宋戈告诉科普时报记者，“荔枝病”本质上是一种因过量食用荔枝而引发的严重低血糖症状，甚至可能发展为低血糖脑病。患者通常会出现头晕、心悸、乏力、面色苍白、呼吸困难等一系列症状，情况严重时，还会对生命安全构成威胁。
宋戈解释，荔枝中含有次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸这两种特殊物质，它们会抑制人体肝脏中脂肪酸氧化和糖异生的正常进行，最终导致葡萄糖合成严重受阻。而且，荔枝本身含糖量颇高，当人们大量摄入荔枝后，血糖会在短期内迅速升高，这就会刺激胰岛素大量分泌。然而，荔枝中的果糖需要经过肝脏转化为葡萄糖后，才能被人体加以利用。要是果糖转化为葡萄糖的速度，远远跟不上胰岛素降低血糖的作用，就极有可能引发反应性低血糖，也就是我们所说的“荔枝病”。
一旦出现“荔枝病”，不同症状有着不同的应对方法。宋戈建议，对于轻度症状，即意识清醒的患者，应立即口服糖水或含糖饮料，这样能快速提升血糖水平；也可以补充面包、饼干等碳水化合物，以此避免低血糖情况进一步恶化。但如果患者出现昏迷、抽搐等严重症状，必须立即送往医院进行专业治疗，一刻都不能耽搁。
如何健康享受美味
荔枝虽美味，但如何食用才能既满足口腹之欲，又不上火？宋戈给出了实用建议。
在挑选荔枝时，最好选择外壳暗红带绿、果皮粗糙，并且散发着淡淡果香的荔枝。这样的荔枝果肉往往更甜，而且成熟度适中，口感与健康兼顾。
食用量也很关键。成人每天食用荔枝的量建议不超过200克，大约10颗，儿童则要减半。同时，食用时间也有讲究，建议在饭后半小时至1小时食用荔枝，或者搭配少量主食，如面包、饼干等一起吃。
“另外，很多人不知道，荔枝壳其实也有妙用。”宋戈说，荔枝壳性苦寒，正好能解荔枝之热。所以，在吃完荔枝果肉后，可以用荔枝壳煎水饮用，为身体“降火”。
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