龙年食游广州｜越秀风华：越秀山-速刷资讯——探索最新科技、每天知道多一点SUSHUAPOS.COM

首页 > 快讯

龙年食游广州｜越秀风华：越秀山

新快报

发布时间: 430次浏览

【编者按】

广州，是一座兼容并蓄的城市，是一座务实进取的城市，是一座烟火升腾的城市。

生活在这座城，随时都可发现或遇见生活小美好，无论是在时尚现代的都会中穿行，还是在历史与古韵的流转中探寻，抑或是以食为媒，在美食与人的链接中跨越山海奔赴而来。

龙年食游广州，新快报联合建设银行广州分行、建行生活APP，为读者打开羊城新八景的精彩。

越秀风华：越秀山

属白云山余脉的越秀山，堪称广州的“风水宝地”，与白云山并呈“苍龙”之势，于珠江畔如“飞龙吸水”。它不单是越秀公园的主体，更是具深厚文化底蕴的名山，也是广州传统城市中轴线的起点和标志，历代多次被列入“羊城八景”：元代的“粤台秋月”、明代的“粤秀松涛”、清代的“粤秀连峰”、1963年版的“越秀远眺”、1986年版的“越秀层楼”、2002年版的“越秀新晖”和2011年版的“越秀风华”。

广州别称“羊城”与“穗城”，越秀公园里由130块花岗石雕刻而成的五羊雕塑即从此而来，被视为羊城标志。

“岭南第一胜景”镇海楼，因楼高五层被称为“五层楼”，建于1380年，是广州现存最完好、最具气势和最富民族特色的古建筑，它与五仙观后的钟楼和全长1100米的明代古城墙，被公认为广州明初三大地面古迹。

千年光阴，绵延流转，越秀山极具岭南特色的山水格局见证着广州城的历史变迁，如同粤菜中独有的烹饪技法“啫”，一边是看得见的风景，一边是听得见的美食。

大吉大利啫鸡煲

出镜人物庞祖辉

职务：新文记饭庄行政总厨

从业时间：15年+

出品菜式：大吉大利啫鸡煲

●创意寓意：

“无鸡不成宴”，广东人对于吃鸡这件事情的喜爱众所周知、全国闻名，以一鸡之力撩动湾区味蕾，年消耗量8亿只鸡的数据为“没有一只鸡可以走出广东”提供了深厚的注解。

在粤菜餐桌上，鸡的各种做法令人目不暇接，因谐音“吉”，故此重要的饮宴一定会有鸡的菜式，这也是“无鸡不成宴”的由来。

啫，是粤菜烹饪中的独有技法之一，同时也代表烹饪时发出的声响，一煲经由熟练手法快准狠烹制而成的啫啫鸡煲，祝所有人新年大吉大利、幸福美满！

●主要食材：

土鸡、秘制酱料。

●师傅教路：

啫啫煲是广府特有的烹饪方式之一，不只吃烟火气，更主要的是要食材新鲜，新鲜的食材才能收获最佳的味道。

新鲜食材下入煲中，全程以猛火急啫，利用瓦煲的高温将食材的汁水、香味等锁住，过程考验的就是厨师的心到、眼到、手到，讲求心手合一，快准狠。

啫好的鸡煲金黄焦香，口感鲜嫩多汁，令人回味无穷。

建行生活惠新年

遇“建”生活小美好

1 建行生活新人礼包

（1）外卖满16元减15元

（2）骑行满17.5元减12.5元

（3）打车5折券（12.5元封顶）

（4）电影满50元减20元

（5）【二选一】满30减20元餐饮优惠券/满30减20元优惠券（数字人民币专享）

2 餐饮周四5折：50元购100元等多种餐饮代金券

3 数字人民币8折乘公交、地铁、有轨电车（每月累计最高优惠20元）

具体优惠规则以建行生活APP活动页面为准。

■扫码下载建行生活APP遇见生活小美好

采写：新快报记者陈斌

摄影：新快报记者龚吉林郭思杰

视频剪辑：朱芷颍

点击展开全文

本文链接：http://m.sushuapos.com/show-1-5411-0.html龙年食游广州｜越秀风华：越秀山

声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：文化大家贺新春 | 许钦松：新的一年，让更多乡村孩子看到“美”

下一篇：漫画 | 家简成厨(7)：印尼春节小食

热点精选

8.98 万起，五菱缤果 PLUS 车型上市：401km 510km 续航

8.98 万起，五菱缤果 PLUS 车型上市：401km 510km 续航

3 月 6 日消息，五菱汽车官宣五门纯电 SUV 五菱缤果 PLUS 上市，新车款型为 401km 旗舰版和 510km 旗舰版，官方指导价分别为 8.98 万元、9.88 万元。五菱缤果 PLUS 号称搭载高效智能热管理系统和智慧能量管理，1 度

北京车展现真身别克GL8插电混动版预告

北京车展现真身别克GL8插电混动版预告

近日，从社交平台上获取到了别克GL8插电混动版车型官方预告视频，根据官方视频来看，新车有望命名为新一代GL8插混版。新车针对外观、内饰以及动力系统均进行了升级，推测最快我们有望于北京车展上见到它的真身。　　来看

Stellantis宣布：5年向南美投资56亿欧元

Stellantis宣布：5年向南美投资56亿欧元

3月7日，Stellantis集团宣布从2025年到2030年期间，集团将向南美洲投资56亿欧元。据悉，这将是南美洲汽车产业史上所获得的金额最大的投资。　　值得一提的是，Stellantis集团将“南美洲、中东及非洲、中国、印度和亚太”

首批新能源汽车迎“退役潮” 动力电池回收难题何解？

首批新能源汽车迎“退役潮” 动力电池回收难题何解？

　　(两会声音)首批新能源汽车迎“退役潮” 动力电池回收难题何解？　　中新网北京3月6日电(赵晔娇)动力电池行业作为新能源汽车产业中关键一环，近年来需求猛增。然而随着第一批投入市场的新能源汽车面临“退役”，动力电

网约车追尾1000万兰博基尼：300万三者险非常有必要买！

网约车追尾1000万兰博基尼：300万三者险非常有必要买！

3月9日消息，开车上路，保险一定要买，而且要尽可能地买多一些，比如300万的三者险，以防万一。近日，一起“非常贵”交通事故的发生，引起了网民广泛关注和讨论。据网传信息显示，本月8日在浙江杭州，有男孩发视频

工信部公布新一批《减免车辆购置税的新能源汽车车型目录》，领克 07、哪吒 L 等在列

工信部公布新一批《减免车辆购置税的新能源汽车车型目录》，领克 07、哪吒 L 等在列

3 月 11 日消息，工信部今日公布《减免车辆购置税的新能源汽车车型目录》（第三批），包含特斯拉 Model S / X、五菱宏光 MINIEV、小鹏 G6、哪吒 L、领克 07 等车型。从目录中注意到，五菱宏光 MINIEV 免税的是215km（CLT